Сыворотка молочная сухая, сыворотка молочная сухая с пониженным содержанием белка

Сыворотка молочная сухая, сыворотка молочная сухая с пониженным содержанием белка

Сыворотка молочная сухая, сыворотка молочная сухая с пониженным содержанием белка

Сыворотка молочная сухая ТУ 9223 – 032 – 91151093 – 2015.
Сыворотка молочная сухая с пониженным содержанием белка ТУ 9223-035-91151093-2016

1.Сырье
Сыворотка молочная подсырная - побочный продукт, получаемый в процессе производства сырной продукции. Данная сыворотка подвергается специальной технологический обработке, которая позволяет получить сухой продукт высокого качества.
2.Технические характеристики
Органолептические показатели:
 Внешний вид  Однородный порошок
 Консистенция  Мелкий порошок, состоящий из единичных и
 аглометрированных частиц сухой сыворотки
 Вкус и запах Свойственный молочной сыворотке сладковатый,
солоноватый , кисловатый 
 Цвет  От белого до светло-желтого, равномерный по всей массе

Физико-химический показатели:
 Массовая доля влаги,%, не более  5,0 
 Массовая доля жира,%, не более  2,0
 Массовая доля белка,%, не менее   10,0
 Массовая доля белка,%, не менее(для сыворотки молочной сухой
с пониженным содержанием белка)  
 5,0 
 Массовая доля лактозы,%, не менее  70,0
 Кислотность сыворотки, восстановленной до массовой доли сухих 
веществ 6,0%, 0Т, не более
25,0
 Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более  0,3

Срок годности сыворотки молочной сухой - 12 месяцев.

3.Область применения:

  • кондитерская промышленность;
  • молочная промышленность;
  • мясная промышленность;
  • хлебопекарная промышленность;
  • производство спортивного питания:
  • производство кормов для с/х животных.
Масса: 25 кг.
Температура хранения: от 0 ℃ до 20 ℃ и относительной влажности воздуха не более 80%.
Пищевая ценность 100 г продукта:
Белки, не менее – 10,0 г; жиры – 2 г; углеводы – 70,0 г
Энергетическая ценность – 338,0 ккал (1435 кДж).

Возможно вас так же заинтересует